【大阪】バームクーヘン豚が食べられる!?鉄板串焼きバル 鉄平
今回ご紹介するのは、アットホームな串焼きのお店。
毎朝市場で買い付けるこだわりの食材を使用した創作料理は、
想いがぎゅっと詰め込まれた絶品のものばかりです✨
席は10席のカウンターのみ。
居酒屋とは違う落ち着いた雰囲気があります。
自分のペースでゆっくりと串料理を味わってみてください✨
目の前で調理される串を見ると、
食欲がぐんっと湧いて来るのではないでしょうか✨
皆さんは、「バームクーヘン豚」を知っていますか?
バームクーヘン豚とはバームクーヘンを餌として育った豚のことです。
脂身は程よく甘く、後味はさっぱりしているので
沢山食べても飽きない!
脂がしつこくないのが特徴です✨
店主鉄平さんのお料理のこだわりは、「塩加減」「食感」「香り」の3つで仕上げています。
より食べやすく、素材の旨味を出せるよう調理をしています。
ラム肉は、カロリーが低いのでダイエット食品としても知られています。でも臭みが気になりますよね。
このお店ラム肉は、臭みを感じにくくするために卵を巻いて提供しています。
あまりの美味しさに、ラムを克服した人もいるとか!
一度は食べて欲しい一品です♪
他にも、フォアグラのねぎ焼き(¥500)や、近江牛など、メニューが豊富!
どれにするか迷ったら、店主のお任せにしてみては♪
自分のお気に入りの串が見つかるかもしれません✨
串料理を味わいたいならここ!「鉄板串焼きバル 鉄平」にぜひお越しください!
問い合わせ
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-14 1F
JR東西線 北新地駅 徒歩1分JR /大阪駅 徒歩6分
テーブルクロスアプリを使って予約する:
https://tinyurl.com/y6yqmnsr
050-5225-3822
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