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Home / 飲食店紹介  / 【レストラン紹介】神楽坂で韓式焼き肉☺
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みなさんはカルメギサルってご存知でしょうか??
日本では豚ハラミ肉と呼ばれています?
カルメギは焼き方がとても変わっていて、周りに溝がある専用の鉄板を使用します。
本場韓国ではとっても人気なお肉が食べられるお店が神楽坂にあるんです?
[東京カルメギ]
東京カルメギは「日本食材×韓式酵素=食養生」をコンセプトとした新感覚焼肉店です。?
看板メニューである、カルメギとは豚肉の横隔膜と肝の間にある筋肉の多いお肉で、脂肪が少なく、やわらかいのが特徴。?
カルメギ(갈매기)は韓国語で「かもめ 」という意味で、本場韓国の人々でもカモメのお肉だと思っている人がいるんだとか(笑)
韓国に行ったことがある人はわかると思いますが、お店の人がお肉の面倒を見に来てくれます?
東京カルメギでは店長の崔さんがよくテーブルに来てくれて、酵素の説明やお肉の説明をしてくれます♡
 
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ところで、この鉄板の周りの黄色いもの何かわかりますか?
そう、これは卵なんです?
周りの卵は半熟の時にすき焼きのようにお肉につけてもいいし、しっかりと焼いてそのまま食べても本当に美味しいです?
卵は、明太子チーズ、キムチネギ、きのこなど色々種類があります。
カルメギ以外にもカルビやタンなどのお肉、スンドゥブやチヂミ、トッポギなどのメニューも充実しています。
韓国料理といえば私はサムギョプサルでしたが、カルメギサルもやわらかくて美味しいです♡しかもヘルシーなのも嬉しいですね?
 
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東京カルメギではお肉のたれにも自家製酵素が入っているそうで、「たくさん食べても胃もたれしないですよ」と店長さんが仰っていて、本当につぎの日に胃もたれすることはなかったです?
店内は去年出来たばかりでとても綺麗で、席数はちょっと少な目なので、予約したほうがよいと思われます♡
 
こちらから予約できます♡↓↓↓↓↓
http://tablecross.jp:8081/wap/restaurants!loadRestaurantInfo?restaurantId=572
店舗名:東京カルメギ
席数:36席(カウンター席あり)
電話番号:0355798642
住所:東京都新宿区細工町3-20 細工町アパルトマン1F
神楽坂駅 徒歩6分、牛込神楽坂駅A1 徒歩2分
営業時間:火~土 17:00~23:00(L.O 22:30)
日・祝 16:00~22:00(L.O 21:30)

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